La lluita contra la inseguretat alimentària enmig d'una pandèmia requereix una acció immediata i la col·laboració de la comunitat. Així, quan Chris Lavin, director executiu del Boys and Girls Club de Ginebra, va contactar amb el soci comunitari New York Kitchen a Canandaigua per demanar-li suport, l'objectiu era actuar ràpidament i mantenir el menjar fluint per a les famílies locals.
Li vaig dir a Chris Lavin que tenia una idea i, sense dubtar-ho, em vaig posar en contacte amb FLX Hospitality (creadors de FLX Fry Bird, FLX Table i FLX Provisions, ubicats a Ginebra) per veure si podien ajudar, va dir Alyssa Belasco, directora executiva de Nova York. Cuina.
FLX Hospitality va mobilitzar immediatament el seu equip per convertir una idea en acció, oferint 500 sopars durant el mes de gener per a famílies necessitades al Boys and Girls Club, amb el suport de New York Kitchen.
Tot i que la indústria de l'hostaleria s'ha vist dràsticament afectada per la COVID-19, actuar ràpidament per donar suport a la comunitat de Ginebra es va convertir en una prioritat màxima, malgrat les limitacions de finançament.
FLX Hospitality està encantada d'associar-se amb New York Kitchen i el Boys and Girls Club. Encara que és cert que el sector de la restauració s'enfronta a reptes sense precedents, no estem sols en aquesta lluita. La nostra comunitat també està patint. A FLX farem tot el que puguem per ajudar a reforçar els més propers a nosaltres, van dir Christopher Bates i Isabel Bogadtke, fundadors de FLX Hospitality, una família d'empreses.
Tot i que el Club de Nens i Nenes de Ginebra ofereix una varietat de serveis de suport vitals a la comunitat, una de les maneres més importants en què l'organització ha augmentat l'últim any ha estat alimentant les famílies. La pèrdua d'ingressos com a conseqüència de la pandèmia ha continuat afectant les famílies de tota la ciutat i la regió de Finger Lakes, provocant un augment de la demanda d'aliments.
Mantenir el flux d'aliments durant la pandèmia ha requerit la col·laboració de diversos socis, intensificant i ajustant els seus horaris per mantenir-nos en el joc. FLX Hospitality i New York Kitchen han estat grans socis.
El Boys and Girls Club i els seus socis han servit literalment desenes de milers d'àpats a tota la comunitat des que la pandèmia va arribar al març. Nosaltres i els nostres socis no pararem fins que la necessitat no disminueixi, va dir Lavin.
New York Kitchen s'associa amb el Boys and Girls Club de Ginebra cada estiu a través d'un campament de cuina Junior Chef d'una setmana que s'ofereix de manera gratuïta, per ajudar a promoure la força de treball i el desenvolupament econòmic a la regió preparant els joves per a un futur dins de l'hostaleria i les arts culinàries. indústries.
Sobre New York Kitchen: New York Kitchen (abans New York Wine and Culinary Center) és una organització sense ànim de lucre 501(c)(3) situada al cor dels Finger Lakes, amb la missió d'educar, implicar i entusiasmar els visitants en un celebració de la increïble agricultura, begudes artesanes i recompensa culinària de l'estat de Nova York. New York Kitchen també gestiona el Finger Lakes Welcome Center situat a Ginebra i és un orgullós soci del programa Taste NY.
Sobre FLX Hospitality: FLX Hospitality gestiona diverses empreses d'aliments i begudes de la zona de Finger Lakes, propietat de l'equip de marit i dona, Christopher Bates i Isabel Bogadtke. Els seus establiments creatius de menjar i trobar vins inclouen FLX Wienery, FLX Table, FLX Fry Bird, FLX Culture House, Feast & Co. Catering, FLX Provisions, The Quincy Exchange i The Maillard Club, tots situats a Ginebra, Rochester, Dundee i Zones de Corning. A més, Bates és enòleg a Element Winery i mestre sommelier.
