Quan Liz Comatis i Jim Woodard es van unir per obrir Woody's Bar and Grille a la State Route 414 dins del Quality Inn (antic Holiday Inn), la comunitat estava darrere d'ells. Mireu, va començar com un esforç per adquirir més espai per a banquets, però es va convertir en un esforç de restaurant en tota regla després de la mort de la mare de Liz.
Va operar Abigail's a la Ruta Estatal 5 i 20 a prop, i durant dècades va ser un element bàsic a la zona de Seneca Falls-Waterloo. La història és important perquè les arrels d'Abigail es poden veure a tot el Woody's quan es camina un dia determinat de la setmana.
Vam tenir habituals instantanis, va dir la Liz sobre la transició. Probablement som l'únic restaurant que podria obrir les nostres portes i tenir 'habituals instantanis'. Ella diu que, tot i que en van perdre uns quants al llarg del camí, la gran majoria d'ells van fer la transició i s'han recollit molts altres 'nous habituals'. Ens centrem en la qualitat del menjar i el servei. Estem creant el nostre propi nínxol d'un bar informal, un menú d'estil pub.
quan arribi el següent control d'estímul
La Liz diu que si hagués d'endevinar, aproximadament el 70% dels habituals d'Abigail's vénen a Woody's de manera regular. Ella diu que gran part del personal també venia de l'altre restaurant, cosa que va ser crucial per trobar continuïtat en el negoci.
No hauria estat estrany el 2019 entrar i veure begudes assegudes a la taula per als habituals quan s'apropen als seus seients. Així és com funciona Jim, va explicar la Liz. Diu que de vegades, si en Jim no hi és, els clients habituals ni tan sols recorden el tipus de vi que beuen o el que demanen habitualment. És una mentalitat de servei de la vella escola per a aquelles persones que travessen les portes cada setmana que és qualsevol cosa menys normal.
El xef Marshall Grady, o The Wing King, es va centrar a crear especials nocturns interessants per al menú per emportar. Liz diu que aquestes creacions sovint van aprofitar el que havien demanat anteriorment o tenien un estoc significatiu per passar a mesura que continuava la pandèmia de coronavirus.
Tanmateix, els especials del sopar no van ser l'únic que va canviar a Woody's.
Entrades per als concerts de justin bieber 2016
Per molt horrible que hagi estat tota aquesta situació, ens ha obligat a tots a pensar fora de la caixa i a ser una mica creatius, va dir Liz sobre els últims mesos. Fins i tot després que els restaurants poguessin reobrir per a sopars a l'interior, Woody's s'havia expandit a l'antic Heritage Cafe, que va donar espai al restaurant per a seients encara més 'distanciats socialment'. Van muntar set taules a l'exterior, es van expandir en un segon menjador i es van fer càrrec de l'antiga cafeteria on l'hotel servia l'esmorzar.
Escriu el meu assaig per barat
Com que l'hotel no podrà reprendre aquesta operació aviat, Liz diu que esperen romandre en aquest espai de moment.
Els clients són rebuts per una estació de sanejament quan arriben a Woody's.
Un dels tres menjadors separats que Woody's Bar and Grille té a la seva disposició.
