La H.J. Stead Company del carrer Linden de Ginebra va ser una vegada un fabricant d'òptica innovadora que tenia patents per als avenços en lents bifocals. Un segle després, els creatius que hi ha darrere de Three Brothers Wineries tenen previst obrir un restaurant que ret homenatge al seu predecessor a l'antiga casa de l'empresa.
Des del juny, han estat transformant l'acollidor espai al 34 de Linden Street, abans seu de Cebo, en The H.J. Stead Company.
Com saben els visitants del complex del celler al número 623 de Lerch Road a Ginebra, els propietaris Dave i Louanne Mansfield, juntament amb la seva companya Erica Paolicelli, estan interessats en temes històrics. La seva War Horse Brewing Co té un motiu de la Segona Guerra Mundial reflectit en la seva decoració retro i l'embalatge d'estil pinup per a les seves sidres. Dirigiu-vos per un vell camí de terra fins a la part posterior del campus i trobareu la Bagg Dare Wine Company, que sembla sortir directament del bayou, plena de bombes de gasolina i vehicles oxidats.
