Abans que Covid arribés, Don Miller i la seva dona, JoEllen, van comprar el Water Side Wine Bar a Phelps, però com que les restriccions de Covid acaben juntament amb alguns cops a la carretera, el seu negoci està prosperant més que mai.
Miller i la seva dona són originaris de Palmira; Miller és l'antic director d'instal·lacions del districte escolar de Midlakes. Després de buscar cases, van poder trobar una que els agradava i es van traslladar a Phelps. És l'actual director d'instal·lacions del districte escolar de Palmyra Macedon. També dirigeix el bàsquet infantil, participa en altres esports del districte escolar i recentment va ser elegit per a la Junta d'Educació del Districte Escolar de Midlakes.
La meva dona, JoEllen, sempre ha volgut algun altre tipus de negoci, el nostre propi, ja sigui la perruqueria de gossos o una gossera, va dir Miller. Així que vam venir a la vinoteca una nit per sopar i vaig pensar que aquest era un lloc molt agradable. Vaig treballar amb la família dels propietaris anteriors i vaig esmentar si mai estaven buscant vendre per avisar-me i, uns mesos després, em va enviar un missatge de text. Ara estem aquí, tot ha funcionat tot i que mai abans no hem tingut cap restaurant ni res.
Zona de menjador interior fora del bar. Crèdit: Samantha Goodman, LivingMax News.
Quan el Covid va colpejar i es van establir restriccions, els Millers van començar a utilitzar la zona exterior darrere del bar de vins. A l'exterior, han instal·lat un escenari per a música en directe, un forn de pizza de temporada i diverses taules amb vistes a les cascades i la riera del centre de Phelps. Amb l'obertura d'aquesta zona van poder acollir millor persones durant l'estiu del 2020.
Seients al pati exterior. Crèdit: Samantha Goodman, LivingMax News.
El menú inclou una selecció d'aliments diferents, que van des de poutine de porc tirat fins a sopars de rostit. També tenen un forn de pizza a l'aire lliure de temporada i una gran selecció de salses i cobertura per a pizzes personalitzades.
Actualment estan fent reserves de missatges de text i tenen actuacions de música en directe fora els caps de setmana. Podeu trobar més informació al seu Facebook pàgina.
Rebreu els últims titulars a la vostra safata d'entrada cada matí? Inscriu-te a la nostra edició del matí per començar el teu dia.
