El fumador de barbacoa en forma de porc a la vorera de l'exterior del 10 E. Genesee St. desapareixerà després del 29 de setembre.
Aquest serà l'últim dia de negoci de The Copper Pig BBQ & Taproom, el restaurant de barbacoa Dawn i Marc Schulz va obrir el juny de 2016. Van anunciar el tancament dimecres a Facebook.
Els Schulze van decidir tancar el restaurant per centrar-se en l'expansió imminent del seu altre negoci al centre de la ciutat, Prison City Pub & Brewery, va dir Dawn al brewpub dimecres. L'ampliació és una nova instal·lació que augmentarà la producció de la popular cerveseria de Mass Riot India pale ale i altres cerveses d'uns 1.000 barrils a l'any a 10.000.
Dawn va dir que Prison City decidirà i assegurarà el lloc de la instal·lació en les properes setmanes. Trobar un lloc que satisfaci les seves necessitats d'aigua, clavegueram i altres ha estat el gran obstacle, va dir.
A mesura que la instal·lació exigeix cada cop més la seva atenció, els Schulze van decidir que no seria just continuar executant The Copper Pig com una idea posterior.
Simplement no em sento com un gran propietari absent, va dir Dawn. Vull participar personalment. Així que vam començar a pensar: 'Per què fem això?'
Llegeix més sobre Auburn Citizen
