El 54 th L'escultura anual de mantega a la Fira de l'Estat de Nova York ha baixat, però no es desaprofitarà.
American Dairy Association North East, juntament amb Cornell Cooperative Extension Master Gardeners i Noblehurst Farms, van desmantellar l'escultura de 800 lliures al recinte firal de l'estat de Nova York. En última instància, la mantega, que va ser proporcionada per O-AT-KA Milk Products a Batavia, Nova York, i no era apta per a la venda o el consum per diversos motius, tornarà a l'oest de Nova York, a menys de 15 milles d'on es trobava. produït originalment, per ser reciclat en una granja làctia local.
Noblehurst Farms a Pavilion, N.Y., (comtat de Livingston) combinarà la mantega amb altres residus alimentaris dels fabricants locals d'aliments i les institucions educatives i la passarà pel digestor de la granja, convertint-la en energia. El digestor descompon el material i crea prou electricitat per alimentar la granja, la cremería in situ de la granja i unes 350 llars durant un any. Concretament, la mantega de la Butter Sculpture sola podrà alimentar una casa durant tres dies.
els llocs web no es carregaran a Chrome
'Ens sentim honrats de reciclar l'escultura de mantega de la fira de l'estat de Nova York per setè any consecutiu', va dir el productor de lactis Chris Noble de Noblehurst Farms i Craigs Creamery. 'Barrejarem l'escultura de mantega amb altres residus alimentaris i la convertirem en energia durant uns 28 dies. Aquesta energia es convertirà en electricitat que alimentarà les cases de la comunitat local'.
Els vídeos de Chrome no es reproduiran
En els darrers anys, Noblehurst Farms ha estat reconeguda a nivell nacional pels èxits en sostenibilitat i associacions comunitàries per desviar els residus d'aliments dels abocadors locals. El resultat dels esforços de Noblehurst ha portat a desviar 200 tones de residus d'aliments dels abocadors locals setmanalment.
'La nostra consciència del paper que estan jugant els productors de lactis a l'hora d'abordar el problema global del malbaratament alimentari ha augmentat definitivament', va dir Noble. 'Tenim l'esperança que les nostres pràctiques innovadores de reducció del malbaratament alimentari aportin un valor addicional a mesura que l'estat de Nova York se centra en reduir el metà i segrestar carboni en els propers anys'.
L'escultura d'aquest any, 'Refuel Her Greatness - Celebrating the 50 th Aniversari del Títol IX”, va destacar les atletes femenines i com les atletes actuals es reabasteixen amb llet de xocolata.
