Abigails va ser un restaurant popular durant 34 anys i el seu tancament el juny de 2018 va entristir molts.
gran diumenge paga la factura
Però el restaurant Routes 5&20 entre Waterloo i Seneca Falls reobrirà amb una nova propietat, amb un nou nom i amb diferents ofertes de menjar, inclosa una petita fàbrica de cervesa artesana.
Billy Weston de Seneca Falls va comprar el restaurant a la família Legott a finals d'abril. Ha estat treballant per renovar l'interior per convertir-lo en una combinació de bar esportiu i bistrot i un menjador tradicional i té previst obrir a finals de juny o principis de juliol.
Es dirà Barkley's Riverside. Weston va dir que Barkley és el seu segon nom.
La meva mare era una gran fan de Bat Masterson i el seu veritable nom era William Barkley Masterson, així que vaig obtenir el primer i el segon nom, va dir Weston rient.
El menjador més exclusiu comptarà amb bistecs tallats i marisc fresc, va dir Weston. El menú també inclourà plats de pollastre, xai i vedella, un especial de costella de dissabte a la nit i sofregit de peix divendres, a més de plats italians amb salses casolanes i mandonguilles.
Va dir que també hi haurà una barra crua i molt probablement un dinar-bufet. El pub esportiu comptarà amb menjar de pub tradicional, com ara hamburgueses i ales de pollastre. El bar disposarà de 10 aixetes de barril, incloses diverses cerveses artesanes locals. També es destacaran els vins de la zona dels Finger Lakes, juntament amb còctels artesanals i begudes congelades.
Ara estem treballant a l'interior. S'ha instal·lat un pis nou i estem pintant les parets i fent millores generals, va dir Weston. La disposició serà molt similar, amb la part est del menjador principal destinat a la cerveseria artesana. El pub esportiu i el menjador estaran insonoritzats i separats per evitar infiltracions de soroll. S'estan posant nous equipaments de cuina i penso aprofitar al màxim la coberta posterior amb vistes al canal, amb un tendal i taules amb para-sols per sopar i beure.
El restaurant també oferirà càtering, tant per a festes especials com per a reunions dins de sales tancades de les instal·lacions i fora del lloc. Ha començat la contractació de personal.
Finger Lakes Times:
Llegeix més
