Dissabte Hector Wine Company, un popular celler de Finger Lakes amb profundes arrels històriques, va celebrar el seu desè aniversari i va marcar la fita llançant dos nous vins.
Hector Wine Company va ser fundada el 2010 pel viticultor de setena generació Jason Hazlitt i el veterà enòleg de Finger Lakes Justin Boyette. La idea era crear una visió més estable i centrada per a Sawmill Creek Vineyards, la vinya de la família de Hazlitt, i elaborar vins representatius del costat sud-est del llac Seneca. L'any 2012, Alexandra Bond es va incorporar a l'equip de vinificació i des d'aleshores s'ha convertit en soci del celler, ja que segueixen impulsant els límits de l'elaboració del vi i l'hostaleria d'Héctor.
Hector Wine Company s'ha convertit en un lloc comunitari perquè la gent comparteixi la seva veu, art, música i celebri la vida. El celler sempre s'ha centrat en els vins artesanals i ofereixen un lloc acollidor per gaudir-los, va dir Hazlitt. Continuarem amb el nostre enfocament al cultiu i l'elaboració del vi. Els darrers deu anys han estat un repte i hem hagut de canviar i modificar constantment les coses per millorar. Ens agradaria donar un gran ànim als membres del nostre club, seguidors i nous amics que vindran.
Abans de la pandèmia de la COVID-19, s'havia previst una celebració més gran per commemorar aquest aniversari, però aquests plans es van canviar per garantir la seguretat dels clients i del personal. En canvi, el celler va servir vols de vins asseguts i va llançar dos vins d'aniversari molt especials; un Chardonnay i Cabernet Sauvignon.
efectes secundaris de clenbuterol en homes
El Chardonnay del 10è aniversari es va elaborar amb vinyes de Chardonnay que la família de Jason va plantar fa 40 anys a l'altra banda del celler de la seva granja de setena generació. Va ser fermentat amb llevats autòctons i elaborat en roure 100% francès i és un gran exemple de l'estil de vins blancs que ens apassiona fer, va explicar Bond. El Cabernet Sauvignon del 10è aniversari és en realitat el primer d'una sèrie de cabernets de reserva que podeu esperar de nosaltres. Vam seleccionar quatre bótes de l'anyada 2017 que eren realment dinàmiques, vam envellir el vi en bótes durant 18 mesos en lloc dels deu habituals, i després l'ampollam un any més.
L'aniversari no va ser l'únic motiu de celebració dissabte, ja que Bond també va donar la benvinguda al seu primer fill, consolidant totalment el llaç entre ella i Hector Wine Company.
Hector Wine Company està oberta tots els dies de 12:00 a 18:00 i ofereix vols de vins asseguts cada dia fins a les 17:30. Per garantir la seguretat dels clients i dels empleats, el celler ofereix als hostes la possibilitat de seure a l'exterior sota una tenda lateral, juntament amb algunes opcions de seients interiors amb distància social. El celler ha afegit recentment làmpades de calor a la seva tenda per mantenir els clients còmodes a mesura que el clima es torna més fresc.
Rebreu els últims titulars a la vostra safata d'entrada cada matí? Inscriu-te a la nostra edició del matí per començar el teu dia.
